ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
24/2/2008 -Kategori: Zeytinyaglilar
Malzemeler:
Yarım kg.salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet soğan
2 çay kaşığı kuru nane,şeker,tuz
1 çay kaşığı karabiber,tarçın
1 adet limon
Hazırlanışı:
1.Pirinç ayıklanıp,yıkanır.Ilık suda 20 dk.bekletilir.
2.İnce doğranmış soğan , yağda hafifçe kavrulur . Süzülmüş pirinç konup iyice kavrulur.(prinçleri iyi kavurursanız lapa olmaz.)
3.İki bardak sıcaksu konup kaynadıktan sonra ateş azaltılarak, suyunu çekinceye kadar pişirilir.10-15dk.kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir.
4.Nane,tarçın,karabiber,tuz,şeker,limon suyu konup karıştırılır.
5.salamura yapraklarını ılık suda 3-4 kez suyunu değiştirip yıkayın.Yaprağı alıp hazırlamış olduğunuz içten 1tatlı kaşığı koyun.Sigara böreği gibi sarın.Tencereye dizindikten sonra 1 bardak su konur.Kısık ateşte pişmeye bırakılır.Afiyet olsun!
1 yorum yazılmıştır
2008-12-14 16:38:13 - Merhaba
Yazan: Aynursonunda bi tane tarif buldum kuru uzum ve fistiksiz:) artik herkes fistik koyuyo üzüm koyuyo nedense.bu benim damak tadima hic uymuyor. ama bir bardak suda bi tencere sarmanin piseceginede inanamadim bi yanlislik olmasin?
aynurdantarifler.blogspot.com
Bağlantı - -
