ZUHAL'in mutfağı

YÜSÜK ÇORBASI

24/2/2008 -Kategori: Corbalar

Malzemeler:

1 su bardağı nohut

Yarım kg.mantı(süper freshin matısıda olabilir)

8 su bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

3 adet domates

100gr.tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım limon suyu

Nane

Pulbiber

tuz

Hazırlanışı:

1.Nohutları haşlayınız. Diğer tarafta sıvı yağ ve salçayı kavur.Üzerine sıcak su dökülür.Su kaynamaya başlayınca pişmiş olan nohutlar katılır.Bir taşım kaynamaya başlayınca mantılarıda dökün.Kısık ateşte pişmeye bırakın.

2.Tereyağ ve domates rendesini kavurun.İçine nane,pulbiber ve tuz konur.Bir taşım kaynatın.

3.Pişmiş olan nohut ve mantının üzerine hazırladığınız sosu dökün.Limon suyunu sıkın.Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.Afiyet olsun!