YUMURTALI ISPANAK
3/3/2008 -Kategori: Ana yemekler
Malzemeler:
1kg.ıspanak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
2 adet domates veya yarım kaşık salça
3 çorba kaşığı pirinç
Yumurta
Tuz
Hazırlanışı:
1.Ispanak,içinde su bulunan geniş bir kaba doğranır.Çalkalanıp süzgece alınır.Yıkama işlemini en az üç kez tekrarlayın.Sebzenin kök ve yapraklarında kalabilecek kumu çökertmek için;ikinci yıkama suyuna 1 çorba kaşığı tuz konur ve sebzeyi suda yarım saat bırakın.
2.Doğranmış soğan,sarımsak,havuç yağda kavrulur.Domates rendelenir,bir kaç kez karıştırın.Süzülmüş sebzeyi koyup alt üst edin.Tencerenin kapağını kapatıp,kısa bir süre pişirin.
3.Ayıklanıp yıkanmış ve sıcak suda beklettiğiniz pirinci üzerine serpin.Bir kahve fincanıda su koyun.Kaynamaya başlayınca ateş azaltılıp,yavaş yavaş pişirin.Pişmeye yakın üzerine yumurtayı kırıp kapağını kapatın.2dk.sonra ateşi kapatınız.Yoğurtla servis yapmanızı tavsiye ederim.
1 yorum yazılmıştır
